Littlespoon ช้อนแยมคันเล็กของเด็กเชียงใหม่

Littlespoon แบรนด์ออแกนิกน่ารักนี้นิยามตัวเองได้อย่างน่าสนใจว่าเป็น ARTISANAL JAMS AND CHUTNEYS MADE IN CHIANGMAI เจ้าของคันช้อนสีเขียวคือคุณ Gill ชาวต่างชาติที่มาพำนักอยู่ในตำบลแม่เหียะ จังหวัดเชียงใหม่ เธอคงแปลกใจที่แยมในท้องตลาดทั่วไปทั้งหวานและเต็มไปด้วยสารเคมี จึงต้องการปรุงแยมผลไม้และชัทนีย์คุณภาพดีปลอดสารเคมีขึ้นมา เพื่อเอาใจเหล่าฟูดดี้ที่ชอบปาดหน้าขนมปังเพิ่มรสชาติ

ความโดดเด่นของ Littlespoon อยู่ที่รสสัมผัสและเนื้อของผลิตภัณฑ์ ซึ่งคงความเป็นธรรมชาติสูง มีความหวานและน้ำตาลในปริมาณน้อยกว่าแยมทั่วไป และที่สำคัญคือไม่มีสารเคมีใดเจือปน

เธอบอกว่าแยม(และชัทนีย์) ทุกกระปุกทำมาจาก ผัก ผลไม้ และวัตถุดิบตามฤดูกาลของท้องถิ่นเมืองเชียงใหม่  ส่งตรงจากแหล่งน่าเชื่อถืออย่างโครงการหลวงและฟาร์มออแกนิกอุไรวรรณ  จึงไม่แปลกใจที่รายชื่อ ingredient หลักบนฉลาก จะผ่านการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล (IFOAM) และ USDA เรียกได้ว่าการันตีคุณภาพกันตั้งแต่ต้นทาง

10389244_313192185553420_6424105901803762246_n

ระยะทางแสนสั้นจากฟาร์มผู้ผลิตถึงห้องครัวของร้าน สู่การวางตลาดถึงมือผู้บริโภค เป็นจุดแข็งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์โลคอลหน้าตาน่ารักสามารถคงความสด สะอาด อร่อยถูกปากทั้งเจ้าถิ่นและนักท่องเที่ยว

12045398_435961673276470_5755649025104332079_o.jpg

ด้านรสชาติก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย ตั้งแต่ passion fruit ไปจนถึง longan, chilli, ginger ดูเหมือนว่าทักษะการจับนั่นผสมนี่ของเธอจะไม่ใช่เล่นๆ สมกับเป็น artisan จริงๆ เพราะทุกรสกลมกล่อมลงตัว แปะแต่รายชื่อเกรงว่าจะไม่เห็นภาพ เลยขอ swatch เน้นๆ เนื้อๆ เหมือนเครื่องสำอางให้ดูเลยแล้วกัน 😀

12650611_1071802509537470_996125822_n

สำหรับแยมไม่ต้องแนะนำกันมาก นำมาโปะหน้าขนมปังก็อร่อยแล้ว แต่ขอเพิ่มเติมเผื่อคนที่เพิ่งเคยลิ้มลองอย่างเรา คือเจ้าชัทนีย์เดิมทีคนอินเดียนิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พร้อมเนื้อพอชันเล็กๆ หรือทานเป็นของว่างก่อนเข้ามื้ออาหาร ก็ว่าไป ส่วนคนอังกฤษเค้านำมาใช้เคียงบนบิสกิตและชีสกินมากกว่า

นอกจากชัทนีย์เข้าคู่ดีมากกับชีสและเนื้อแล้ว ยังสามารถนำมาผสมกับน้ำมันมะกอก ทำเป็นน้ำสลัดชูรสได้ดีอีกด้วย  วันไหนขยันอาจโรยชีสนิด ท้อปด้วยโยเกิร์ต แค่นี้เช้าวันใหม่ก็อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างมีสีสันแล้ว

21508_454875804718390_4897485989128566390_n.jpg

ใครที่อยากลิ้มลองความดีงามของ Littlespoon ขึ้นเชียงใหม่ครั้งหน้า ลองมองหาสถานที่จัดจำหน่ายใกล้ๆ จากลิงก์นี้ดูได้เลย www.littlespoonthailand.com/locations หากอยากแวะไปเซย์ไฮคุณ Gill ก็สามารถติดตามการออกอีเวนท์ได้จากเพจ Littlespoon ที่เห็นมีบ่อยๆ คือบ้านข้างวัด ซึ่งนอกจากแยมแล้วยังรวมโปรดักส์พื้นถิ่นเจ๋งๆ ไว้อีกเพียบ

จะซื้อชิม ซื้อฝากก็ฟินทั้งนั้น รับรองว่านอกจากได้อิ่มเอมกับรสชาติแยมที่ไม่เหมือนใครแล้ว ยังจะได้อิ่มเอมใจไปกับแนวคิดดีๆ ของช้อนคันเล็ก แต่ยิ่งใหญ่คันนี้ ในความหมายของความยั่งยืนทางสุขภาพ ระบบการเกษตรของคนในท้องถิ่น และธรรมชาติสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s